Caracteristici:
Peranzana este uleiul extra virgin din colecția „Le Monocultivar”, linia creată
din trei soiuri de măslini indigeni Apulian . Identitatea puternică a acestui ulei
constă în proporția potrivită între dulce, picant și amărăciune. Pe nas se simte
aroma intensa de măsline zdrobite și iarbă proaspătă, iar pe cerul gurii
predomină ușoare note de roșii și migdale proaspete.
Modul de a fi servit:
Gustul dulce și delicat face din acest extra virgin ingredientul ideal pentru a
pune în valoare tartarul, pestele la abur, peștele crud, carnea albă, sosurile
delicate.
